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Carte

Tortilla de 15 cm de diamètre à base de farine de seigle, mi-blanche et maïs

La cuisson de nos viandes est sous vide à basse température pendant 10/12 heures.

Viandes suisses
PROVENANCE:
Boucherie chez Papaux, Fribourg
Suter Viandes, Villeneuve

  • Tacos a la pièce
  • NACHOS
  • Menu Tacos
  • Boissons
  • Kits

Tacos a la pièce


Allergies nous sommes à l’écoute

COCHINITA AL PASTOR

(Porc)
Porc mariné aux épices et aux oranges, servi avec une purée de haricots, pommes, oignons et herbes fraîches
CHF 6.-

COCHINITA AL PASTOR SUIZO

(Porc)
Porc mariné aux épices et aux oranges, servi avec une purée de haricots, pommes , oignons, herbes fraîches et fromage fondu
CHF 7.-

TACOS ESTILO BARBACOA

(Boeuf)
Effiloché de bœuf mariné aux piments et à la bière, servi avec une purée de haricots, oignons, herbes fraîches et ail confit
CHF 8.-

QUESADILLA

()
Tortilla garnie au fromage fondu et pliée en deux, accompagnée d’herbes fraîches et oignons
CHF 4.-

TACOS VÉGÉTARIEN

()
Salade de carottes fraîches assaisonnées à l’huile d’olive, servi avec une purée de haricots, mole à la courge, fêta et herbes fraîches
CHF 5.-

SUPPLÉMENT FROMAGE

()
CHF 1.-

NACHOS


Chips croustillants à base de farine de maïs

NACHOS VÉGÉTARIEN

()
Salade de carottes fraîches assaisonnées à l’huile d’olive, servi avec une purée de haricots, mole à la courge, fêta et herbes fraîches
CHF 16.-

NACHOS COCHINITA AL PASTOR

()
Porc mariné aux épices et aux oranges, servi avec une purée de haricots, pommes , oignons et herbes fraîches
CHF 17.-

SUPPLÉMENT FROMAGE

()
CHF 2.-

Menu Tacos avec boisson artisanale


Boisson minérale 1.- de rabais

EL ASADERO

(3 pièces )
Cochinita al pastor Suizo / Estilo Barbacoa / Cochinita al pastor
CHF 23.-
Sans boisson CHF 20.-

EL VATO

(3 pièces )
Estilo Barbacoa / Cochinita al pastor / Quesadilla
CHF 20.-
Sans boisson CHF 17.-

LA COMADRE

(4 pièces )
2 Quesadillas / 2 Végétarien
CHF 20.-
Sans boisson CHF 17.-

LA CHELITA

(3 pièces )
Estilo Barbacoa / Cochinita al pastor Suizo / Végétarien
CHF 22.-
Sans boisson CHF 19.-

EL PATRON

(4 pièces )
Cochinita al pastor Suizo / Estilo Barbacoa / Cochinita al pastor / Végétarien
CHF 28.-
Sans boisson CHF 25.-

DON VERGAS DÉCOUVERTE

(5 pièces)
Cochinita al pastor Suizo / Estilo Barbacoa / Cochinita al pastor / Végétarien / Quesadilla
CHF .-
Sans boisson CHF 28.-

LES ARTISANALES


sans alcool

AGUA DE HORCHATA

(33 cl)
Boisson à base de riz et de cannelle
CHF 3.50.-

AGUA DE JAMAICA

(50 cl)
Thé froid d’hibiscus et jus citron
CHF 4.-

Kits


Le client s’engage à venir récupérer ça commande au Foodtruck (date et lieu à convenir).

Cochinita al pastor

(200 gr)
Effiloché de porc cuite à basse température pendant 10h00, marinée avec du jus d’orange, vinaigre et épices mexicaines
CHF 9.50.-

Estilo Barbacoa 200 gr

(200 gr )
Effiloché de boeuf cuite à basse température pendant 12h00, marinée avec des piments mexicains ,des épices et de la bière.
CHF 12.-

Purée d’haricots noir

(200 gr )
CHF 5.-

Purée d’ail rôti

(30 gr )
CHF 2.-

Purée de pommes

(30 gr)
CHF 1.50.-

Mole à la courge

(100 gr )
CHF 4.-

Feta

(60 gr )
CHF 2.50.-

Salade de carottes

(240 gr )
CHF 4.-

Oignions

( 50 gr)
CHF 2.-

Herbes fraîches

(10 gr)
CHF 1.50.-

Tortillas

(12 pièces )
CHF 6.-

Chips de maïs

(125 gr )
CHF 4.50.-
078 830 86 58
© 2023 Taqueria Don Vergas

Réalisation de Loreila